Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας με Συστήματα ERP

Γενικά

• Κωδικός: 190704
• Εξάμηνο: 7ο
• Επίπεδο Σπουδών: Προπτυχιακό
• Τύπος μαθήματος: Γενικού υποβάθρου
• Γλώσσα διδασκαλίας και εξετάσεων: Ελληνικά
• Μονάδες ECTS: 4
• Σελίδα μαθήματος: https://moodle.teithe.gr/

Περιεχόμενα μαθήματος

• Υποσύστημα SAP SD (Sales and Distribution)- Διαχείριση Πωλήσεων & Διανομών
• Υποσύστημα SAP ΜΜ (Materials Management) – Διαχείριση Προμηθειών και Αποθεμάτων
• Υποσύστημα SAP PP (Production Planning) – Διαχείριση Παραγωγής SAP Customizing – Παραμετροποίηση

Μαθησιακοί Στόχοι

Το μάθημα αποσκοπεί στο να κατανοήσει ο φοιτητής την έννοια του σχεδιασμού και της εκτέλεσης της εφοδιαστικής αλυσίδας μέσω της σχετικής τεχνολογίας και να καταστεί ικανός να εφαρμόζει τις γνώσεις Συστημάτων ERP που θα αποκτήσει σε πραγματικό επιχειρησιακό περιβάλλον.

Στόχος του μαθήματος είναι ο φοιτητής

• να αποκτήσει γνώσεις σχετικά με την ανάλυση αναγκών, το σχεδιασμό των επιχειρηματικών πόρων και την τεχνολογία των συστημάτων ERP με έμφαση στις διαδικασίες της εφοδιαστικής αλυσίδας.
• να αποκτήσει εξειδικευμένες γνώσεις διαχείρισης της εφοδιαστικής αλυσίδας κάνοντας χρήση του Συστήματος SAP του εργαστηρίου ERP Lab.

Γενικές Ικανότητες

• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών, με τη χρήση και των απαραίτητων τεχνολογιών
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Λήψη αποφάσεων
• Αυτόνομη εργασία
• Εργασία σε διεθνές περιβάλλον
• Προαγωγή της ελεύθερης, δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης

Μέθοδοι Διδασκαλίας

Πρόσωπο με πρόσωπο, εργαστηριακές ασκήσεις

Χρήση Τεχνολογιών Πληροφορίας και Επικοινωνιών

• Χρήση επιχειρησιακού λογισμικού SAP του
• Εργαστηρίου ERP Lab, δυνατότητα απομακρυσμένης πρόσβασης για εκτέλεση ασκήσεων/εξάσκηση
• Παρουσιάσεις Power point
• eClass / moodle

Οργάνωση Διδασκαλίας

Αξιολόγηση Φοιτητών

• Εξέταση στην εκτέλεση επιχειρησιακών διαδικασιών με χρήση τoυ Συστήματος SAP του εργαστηρίου ERP Lab (70%)
• Εξέταση με ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής (30%)

Συνιστώμενη Βιβλιογραφία

Ελληνική

• Στεφάνου K και Χ. Μπιάλας, ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΩΝ ΠΟΡΩΝ ΚΑΙ ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΜΕ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ SAP, Εκδόσεις Α. Αλτιντζή, (2017)

Ξενόγλωσση

• Enterprise Resource Planning Systems, Daniel E. O’Leary, University of Southern California (2000)

Συναφή επιστημονικά περιοδικά

• Journal of Enterprise Resource Planning Systems